প্রথমে গুড়ে দুকাপ পানি দিয়ে চুলায় বসিয়ে জ্বাল দিয়ে নিতে হবে।গুড় গলে গেলে নামিয়ে ছেঁকে রাখতে হবে।

এরপর দুধ চুলায় বসিয়ে দিতে হবে।এতে পোলাও এর চাল,তেজপাতা, দারুচিনি ও এলাচগুড়া দিয়ে ভালো করে জ্বাল দিতে হবে ৩০ মিনিট।

৩০ মিনিট পর চাল সিদ্ধ হয়ে আঠালো হয়ে আসলে এতে জ্বাল দিয়ে ছে‍ঁকে নেয়া গুড় দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে।

গুড় দাওয়ার পর নেড়ে অল্প আঁচে আরো দশ মিনিট রান্না করতে হবে।