Udang Saus Padang
Kalian bisa kreasi tambahkan sayuran seperti pakcoy atau jagung manis. Karena di rumah gaada sayuran, jadinya bahan seadanya.
Ikuti tiap langkah sesuai instruksi ya, pasti berhasil. Kalo ada yg ingin ditanyakan boleh tulis di kolom komentar yaaa! Happy recook~
Udang Saus Padang
Kalian bisa kreasi tambahkan sayuran seperti pakcoy atau jagung manis. Karena di rumah gaada sayuran, jadinya bahan seadanya.
Ikuti tiap langkah sesuai instruksi ya, pasti berhasil. Kalo ada yg ingin ditanyakan boleh tulis di kolom komentar yaaa! Happy recook~
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih udang, buang kakinya, sisihkan.
- 2
Iris bawang merah, bawang putih, bawang bombay, bawang daun dan cabai rawit merah, lengkuas, sisihkan
- 3
Tumis bawang putih terlebih dahulu hingga harum dan agak kering (jangan sampai berubah warna jadi kecoklatan ya)
- 4
Setelah bawang putih wangi dan agak kering, masukkan bawang merah, lengkuas dan daun jeruk, tumis hingga harum.
- 5
Setelah harum masukkan cabai rawit merah, saus tomat, saus sambal, kecap dan saus tiram, aduk rata, tumis sebentar, masukkan air, aduk rata.
- 6
Setelah air masuk, tambahkan bumbu penyedap, garam, koreksi rasa. Jika kurang gurih bisa tambahkan saus tiram/penyedap rasa. Jika kurang manis bisa tambahkan kecap, jika kurang pedas bisa tambahkan saus sambal atau cabai rawit. Jangan terlalu pekat rasanya, karena nanti air akan menyusut dan menjadi lebih terasa bumbunya.
- 7
Setelah air mendidih, masukkan udang, masak hingga udang setengah matang, kurang lebih 5 menit, lalu masukkan bawang bombay dan bawang daun. Jika ada sayuran lain bisa masukkan sekarang juga. Tapi untuk jagung manis, harus masukkan di awal bersama udang supaya matang.
- 8
Tambahkan lemon/cuka beserta dengan larutan maizena. Masak lagi hingga udang matang, kurang lebih 5 menit (hingga air mengental). Koreksi lagi rasa, jika ada yg kurang bisa tambahkan lagi sesuai selera yaa.
- 9
Selamat mencobaaa
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar