Rebus ayam kampung yg sudah dipotong dan dicuci bersih kurang lebih 10 menit hingga mendidih, matikan.

Saring kuah kaldu hasil rebusan ayam dan buang ampasnya (yg berwarna gelap bagian bawahnya jg dibuang), agar bau amis sisa darah ayam yg tercampur di kuah kaldu bisa hilang tapi rasa kaldu nya tetep maknyus😄

Goreng bawang merah dan putih yg telah dikupas dan dicuci setengah matang hingga layu dan wangi, angkat dan haluskan dengan ditambah garam dan merica. Goreng lagi sebentar hingga wangi dan mengental (kadar air berkurang)

Masukkan bumbu halus yg telah digoreng dalam panci rebusan ayam dan kaldunya tadi, tambahkan garam dan kaldu jamur/ penyedap serta semua bumbu cemplung yg disiapkan tadi. Rebus kembali kurang lebih 15-20 menit dan koreksi rasa sesuai selera yaaa asin dan gurihnya. Tambahkan air sedikit demi sedikit sebagai kuah sopnya (kekentalan kuah dan bumbu sop tergantung selera ya Bun 😉).. Oh iya pastikan ayam sudah empuk dan bumbu sudah meresap yaa...

Sebelum mematikan kompor, masukkan wortel iris rebus dalam sop kurang lebih 5 menit saja, lalu matikan kompor. (Rebus wortel jangan terlalu lama agar tetep fresh dan tidak lembek, saat kompor mati pun biasanya wortel makin empuk karena kuah sop yg panas di panci)

Sop siap dihidangkan dalam mangkuk, tambahkan toping (irisan tomat, seledri, bawang goreng, kecap, jeruk nipis) dan sambal sesuai selera keluarga ya Bun🥰