Sambal goreng krecek

Name: Sambal goreng krecek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 Kacang tolo; Krecek / krupuk kulit; 1/2 Tetelan sapi; 1 sacet Masako sapi; secukupnya Garam dan gula; 2 bungkus Santan instan; Lengkuas geprek; 10 lembar Daun salam; 2 batang Sereh geprek; 1 ons Cabe setan; 20 buah Cabe keriting; 1 ons Cabe setan; 8 butir Kemiri sangrai; 15 buah Bawang merah; 12 buah Bawang putih

Dapur Sederhana @ratna_nanasari

Tapos - Kota Depok Jabar

Jadi cerita nya lagi kepengen banget makan masakan prasmanan. Kebetulan dapet kiriman dari saudara daging semur, jd cocok banget klo pendamping nya krecek.

Lebih banyak

Sambal goreng krecek

Dapur Sederhana @ratna_nanasari

Tapos - Kota Depok Jabar

Jadi cerita nya lagi kepengen banget makan masakan prasmanan. Kebetulan dapet kiriman dari saudara daging semur, jd cocok banget klo pendamping nya krecek.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4Kacang tolo
Krecek / krupuk kulit
1/2Tetelan sapi
1 sacetMasako sapi
secukupnyaGaram dan gula
2 bungkusSantan instan
Bahan cemplungan
Lengkuas geprek
10 lembarDaun salam
2 batangSereh geprek
1 onsCabe setan
Bumbu halus
20 buahCabe keriting
1 onsCabe setan
8 butirKemiri sangrai
15 buahBawang merah
12 buahBawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam kacang tolo semalaman
2

Rebus tetelan sapi hingga air menjadi kaldu, cuci krecek dan sisihkan
3

Haluskan semua bumbu lalu tumis hingga matang, dan masukan lengkuas, daun salam juga sereh
4

Jika bumbu sudah matang masukan ke dalam air kaldu yg mendidih, aduk hingga merata
5

Jika bumbu dan kaldu sudah menyatu, masukan 1 bungkus santan aduk rata, dan masukan kacang tolo yg sudah direndam. Hingga mendidih kembali
6

Lanjut masukan kerecek dan aduk rata, masukan juga masako, gula dan garam secukupnya
7

Masak hingga matang dan air ½ menyusut, lalu masukan cabe utuh juga 1 bungkus santan aduk rata dan koreksi rasa
8

Masak hingga matang dan air menyusut. Sambal goreng krecek siap dihidangkan