চালের গুরা শুকনা হারিতে অল্প অল্প নিয়ে নেরেচেরে টেলে নিব,,ভাজা গন্ধ বের হলেই নামিয়ে নিব

খেজুরগুরে অল্প পানি দিয়ে জ্বাল দিয়ে গুর গলিয়ে নিব

বড় বোল এ টালা গুরি,,লবন ও নারকেলকোরা মিশিয়ে নিব,তারপরর গরম খেজুর গুর এর পানি ছিটিয়ে দিয়ে মেখে নিব,,,প্রয়োজনে আলাদা গরমপানি করে নিয়ে যদি লাগে এড করে পিঠার গোলা রুটির কাই এর মত করে ভাল করে মথে লরম করে নিব

এখন গোলাথেকে অল্প নিয়ে পছন্দমত পিঠা বানিয়ে নিব

আগেই হারিতে পানি ফুটিয়ে উপরে ছিদ্র চালনি বসিয়ে সেই চালনিতে পিঠাগুলো ভাপিয়ে নিব

সিদ্ধ হয়েছে কিনা কাঠি দিয়ে চেক করে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।