এলাচ,দারচিনি ও তেজপাতা দিয়ে দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিব

পোলাউ চাল ধুয়ে আধা লিটার দুধ ও আধ লিটার পানি দিয়ে চুলায় বসিয়ে সিদ্ব করে নিব সাথে চিমটি লবন দিয়ে

দুধে পরিমানমত চিনি দিয়ে জ্বাল দিয়ে সিদ্ব পোলাউচাল দিয়ে অনবরত নেরে নেরে দিব

খেজুর গুর এক কাপ পানিতে জ্বাল দিয়ে নিব

খেজুর গুর ছেকে দুধ ও চালে দিয়ে দিব নেরেচেরে নিব

নেরেচেরে ঘন হয়ে আসলে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিব

পরিবেশন করার সময় পছন্দমত ফল দিয়ে মিশিয়ে নিব।