প্রথমে অল্প তেল গরম করে বেগুনটুকরো করে তেলে দিব একটু হলুদ ও.লবন দিয়ে নেরেচেরে হালকা ভেজে তুলে রাখব

এবার একইভাবে আলুগুলো ভেজে রাখব,,,তারপর ইচ্ছে হলে বিলম্ব দিতে পারেন,আবার তার পরিবর্তে টমেটো ও দিতে পারেন,,,, তাই বিলম্বগুলো অল্প ভেজে রাখব

সেই পেনেই পরিমানমত তেল,তেজপাতা,এলাচ,দারচিনি দিয়ে পেয়াজকুচি ভেজে নিব,তারপর মাংসগুলো ও সা্থে বাটা ও.গুরা মসলা দিয়ে কষিয়ে নিব প্রয়োজনে একটু পানি দিয়ে কষিয়ে নিব,কষানো হলে সবজিগুলো.ও কাচামরিচ দিয়ে পরিমানমত পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করে নিব

সিদ্ব হয়ে ঝোল মাখা মাখা হলে লবন ঠিক নাকি দেখে নামিয়ে নিব।