Soto mie ala ala

Name: Soto mie ala ala
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 grm kikil rebus; iris Kol; 1 bungkus Mie kuning basah; 1 bungkus kecil Bihun; 2 helai daun bawang; 2 helai sledri; 1 buah jeruk nipis; 4 butir kemiri sangrai; 7 buah siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 buah risol bihun; 2 buah tomat; 1 potong ayam (untuk kaldu); 3 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 1 tangkai serai geprek; 1 ruas laos geprek; 1 ruas jahe geprek

susi w. angrum @kitchenNAW

Soto mie ala ala

susi w. angrum @kitchenNAW

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

250 grmkikil rebus
irisKol
1 bungkusMie kuning basah
1 bungkus kecilBihun
2 helaidaun bawang
2 helaisledri
1 buahjeruk nipis
4 butirkemiri sangrai
7 buah siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 buahrisol bihun
2 buahtomat
1 potongayam (untuk kaldu)
3 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
1 tangkaiserai geprek
1 ruaslaos geprek
1 ruasjahe geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, tomat
2

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukan daun jeruk, salam, sereh, laos dan jahe. Tumis hingga harum.
3

Tuang 1 ltr air pada tumisan bumbu, masukan kikil rebus yg sudah dipotong dadu. Biarkan hingga mendidih masukan ayam.
4

Tambahkan gula, garam, kaldu jamur/ ayam. Masak hingga matang.
5

Rendam sohun/bihun dengan air hangat.
6

Cuci mie kuning lalu rebus sebentar.
7

Iris halus seledri dan daun bawang.
8

Tomat potong dadu
9

Penyajian :
Masukan kedalam mangkok sohun, mie kuning, kol iris, kuah soto yg sudah matang, potongan risol, tomat, daun bawang dan seledri. Peras jeruk nipis diatasnya. Tambahkan sambal.