মিষ্টি আলু সিদ্ধ করে ম্যাশ করে নিতে হবে।

এখন এর মধ্যে চালের গুড়ো ময়দা ও ঘি দিয়ে ভালো করে মেখে ডো বানিয়ে নিতে হবে।

এখন এ ডো থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে একটা ঝাঁঝর হাতার পেছনে বসিয়ে চাপ দিয়ে গরম ডুবো তেলে ছেড়ে বাদামী করে ভেজে তুলে নিতে হবে।