Ayam Bakar Ungkep

Name: Ayam Bakar Ungkep
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram paha ayam (potong menjadi 6 bagian); 🍃 bumbu halus :; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 ruas kunyit; 3 biji kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar + jinten; Merica (saya skip); 2 lembar daun jeruk; 🍃 bumbu geprek :; 1/2 ruas jahe geprek; Lengkuas geprek; 1 batang serai geprek (saya skip karena kehabisan); Daun salam; Daun jeruk; 1 1/2 keping gula merah; Kecap; Gula Garam

Zuhaira 'Ira' Laily @zuhairalaily

Pati, Central Java

Resep ini hasil merecook resep temen kerja heuheu.. Berhubung pak suami suka banget ayam dan sekalian masak buat anak gadis jadilah ayam bakar ini. Dibelain hujan2 ke pasar biar bisa masakin mereka di kala emaknya libur ❤
#ayambakar
#ayambakarungkep
#ungkepan
#masakanrumahan

Lebih banyak

Ayam Bakar Ungkep

Zuhaira 'Ira' Laily @zuhairalaily

Pati, Central Java

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1.5 jam

3 orang

500 grampaha ayam (potong menjadi 6 bagian)
🍃 bumbu halus :
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1/2 ruaskunyit
3 bijikemiri sangrai
1 sdtketumbar + jinten
Merica (saya skip)
2 lembardaun jeruk
🍃 bumbu geprek :
1/2 ruasjahe geprek
Lengkuas geprek
1 batangserai geprek (saya skip karena kehabisan)
Daun salam
Daun jeruk
1 1/2 kepinggula merah
Kecap
Gula Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1.5 jam

1

Cuci bersih ayam. Masukkan ke panci, tambahkan bumbu halus, bumbu geprek, daun-daunan (daun salam, daun jeruk), serai. Tambahkan air
2

Rebus ayam. Ungkep sampai air hampir habis dan bumbu meresap. Pastikan api kecil biar bumbu bisa meresap. Kurang lebih 1 jam. (Kondisional)
3

Panaskan teflon, panggang ayam di atas teflon dengan api kecil biar gak gosong. Bolak balik sampai rata.
4

Ayam bakar siap disajikan ❤❤❤