Rica-Rica Kerang Dara Pedas

Name: Rica-Rica Kerang Dara Pedas
Yield: 3 - 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram kerang dara kupas; 1/2 buah bawang bombay ukuran besar, cincang halus; 3 siung bawang merah, cincang halus; 2 siung bawang putih, cincang halus; 5 buah cabai keriting, iris serong; 5 buah cabai merah, iris serong; 1 buah tomat besar, potong dadu; 1 ruas jahe, geprek; 1 batang daun bawang, iris; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 sdm saos tiram; 1 sdm saos sambal; 3 sdm kecap manis; 1 sdt gula; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 100 ml air

Zuhaira 'Ira' Laily @zuhairalaily

Pati, Central Java

Sudah lama banget pengen masak kerang tapi baru kesampaian. Ke pasar nyari kerang kupas yg agak gede dan akhirnya nemu. Langsung eksekusi 👌

#ricaricakerang
#kerangdarapedas
#olahankerangdara
#masakanrumahan

Sudah lama banget pengen masak kerang tapi baru kesampaian. Ke pasar nyari kerang kupas yg agak gede dan akhirnya nemu. Langsung eksekusi 👌

#ricaricakerang
#kerangdarapedas
#olahankerangdara
#masakanrumahan

Lebih banyak

Rica-Rica Kerang Dara Pedas

Zuhaira 'Ira' Laily @zuhairalaily

Pati, Central Java

Sudah lama banget pengen masak kerang tapi baru kesampaian. Ke pasar nyari kerang kupas yg agak gede dan akhirnya nemu. Langsung eksekusi 👌

#ricaricakerang
#kerangdarapedas
#olahankerangdara
#masakanrumahan

Sudah lama banget pengen masak kerang tapi baru kesampaian. Ke pasar nyari kerang kupas yg agak gede dan akhirnya nemu. Langsung eksekusi 👌

#ricaricakerang
#kerangdarapedas
#olahankerangdara
#masakanrumahan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 - 4 orang

500 gramkerang dara kupas
1/2 buahbawang bombay ukuran besar, cincang halus
3 siungbawang merah, cincang halus
2 siungbawang putih, cincang halus
5 buahcabai keriting, iris serong
5 buahcabai merah, iris serong
1 buahtomat besar, potong dadu
1 ruasjahe, geprek
1 batangdaun bawang, iris
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
2 sdmsaos tiram
1 sdmsaos sambal
3 sdmkecap manis
1 sdtgula
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih kerang, beri kucuran air jeruk nipis biar gak amis. Tunggu 10 menit, lalu bilas.
2

Rebus kerang dengan daun salam dan daun jeruk kurang lebih 10 menit. Angkat, tiriskan.
3

Tumis bombay, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, jahe geprek, cabai, dan tomat tunggu hingga wangi. Masukkan kerang, tambahkan air, saos tiram, saos sambal, Gula Garam, kaldu jamur, dan kecap. Koreksi rasa
4

Biarkan air hingga agak menyusut kurang lebih 15 menit. Beri taburan daun bawang.
5

Rica-rica kerang siap disajikan dengan penuh cinta ❤❤❤