প্রথমে মাছ গুলো ভালো ভাবে পরিস্কার করে নিবো সিম কেটে নিবো।

কড়াইয়ে তেল দিয়ে পিয়াজ বাদামি রং করে ভেজে বাকি মশলা গুলো দিয়ে দিবো ।মশলা কশে আসলে মাছ গুলো দিয়ে দিবো ।মাছ কশানো হলে সিম দিয়ে দিবো।

সিম কশানো হলে পানি দিয়ে দিবো। সিম সেদ্ধ হয় মাখা মাখা হয়ে আসলে ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে নিবো ।গরম গরম পরিবেশন করবো সিম শুটকির ঝোল।