Sop Iga Sapi

Name: Sop Iga Sapi
Yield: 4 - 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 650 gr iga sapi; 2 bh wortel, potong agak tebal; 8 bh kentang kecil², potong jd 2; secukupnya kapri; 1 batang daun bawang, potong agak besar; 1 bh tomat merah, potong jd 8 bagian; 1 batang daun seledri; minyak utk menumis (me : minyak baceman bawang); BUMBU :; 4 siung bawang merah, iris tipis; 1 sdm baceman bawang; 1 sdt lada bubuk,; gula pasir (optional, me : skip); Garam, kaldu sapi bubuk,; 1 bh biji pala, geprek; 1 ruas jahe, geprek; 4 butir cengkeh,; 2 bh bunga lawang / pekak,; 4 butir kapulaga

Lanita Agus Piawan @lanitaaguspiawan

Jogjakarta

Iganya empuk, kuahnya gurih brasa bgt rempahnya. Pas bgt buat cuaca dingin² bgini 🤤.

Lebih banyak

Sop Iga Sapi

Lanita Agus Piawan @lanitaaguspiawan

Jogjakarta

Iganya empuk, kuahnya gurih brasa bgt rempahnya. Pas bgt buat cuaca dingin² bgini 🤤.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 - 5 porsi

650 griga sapi
2 bhwortel, potong agak tebal
8 bhkentang kecil², potong jd 2
secukupnyakapri
1 batangdaun bawang, potong agak besar
1 bhtomat merah, potong jd 8 bagian
1 batangdaun seledri
minyak utk menumis (me : minyak baceman bawang)
BUMBU :
4 siungbawang merah, iris tipis
1 sdmbaceman bawang
1 sdtlada bubuk,
gula pasir (optional, me : skip)
Garam, kaldu sapi bubuk,
1 bhbiji pala, geprek
1 ruasjahe, geprek
4 butircengkeh,
2 bhbunga lawang / pekak,
4 butirkapulaga

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih iga sapi, rebus dg 1,5 liter air (me : pake metode 5 30 7)
2

Tuang minyak baceman bawang ± 3 sdm, tumis bawang merah terlebih dulu hingga layu, kemudian masukkan baceman bawang, tumis hingga bawang kecoklatan & harum.
3

Tuang tumisan duo bawang ke dlm panci rebusan iga, masukkan lada, garam, kaldu sapi, pala, jahe, cengkeh, bunga lawang & kapulaga. Biarkan mendidih agak lama agar bumbu meresap k dlm iga.
4

Setelah sekiranya bumbu meresap, masukkan kentang, daun bawang, wortel & kapri. Biarkan mendidih kembali.
5

Koreksi rasa. Cemplungkan potongan tomat. Matikan api dan taburkan daun seledri. Boleh ditambahkan bawang goreng bila suka
6

Nikmat disajikan dlm keadaan panas / hangat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Lanita Agus Piawan @lanitaaguspiawan

pada 29 Januari 2022 01.44

Jogjakarta

i love good foodIG : @lanitaapi (follow yaa.. lbh bnyak fto masakan & resep, jarang nulis resep d cookpad 🙈)utk tanya² resep yg ga ada di feed ig, bs langsung DM aja yaa.Tiktok : lanitaaguspiawan

Lebih banyak

Komentar

Ludia dita @aisyasoleha

30 Januari 2022 03.12

Ini gambar nya saja membuat saya terpukau...

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya