Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Yield: 3 - 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging ayam (bagian apa saja); 2 buah tomat merah (potong serong); 3 lembar kubis (potong dadu besar); 1 batang daun bawang (potong dadu); 6 buah cabai rawit merah (potong serong); 1 blok gula merah; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 3 sdm kecap manis; 1 ruas jari lengkuas (geprek); 1 batang serai (geprek); 50 ml santan; 150 ml air; 3 sdm minyak sayur (untuk menumis); 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 butir kemiri (sangrai); 1 ruas jari kunyit; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1/3 sdt merica bubuk

Yola Kp @yolacooking31

Tongseng Ayam

Yola Kp @yolacooking31

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 - 5 orang

500 gramdaging ayam (bagian apa saja)
2 buahtomat merah (potong serong)
3 lembarkubis (potong dadu besar)
1 batangdaun bawang (potong dadu)
6 buahcabai rawit merah (potong serong)
1 blokgula merah
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
3 sdmkecap manis
1 ruas jarilengkuas (geprek)
1 batangserai (geprek)
50 mlsantan
150 mlair
3 sdmminyak sayur (untuk menumis)
Bumbu Halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 butirkemiri (sangrai)
1 ruas jarikunyit
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
1/3 sdtmerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan daging ayam lalu potong sesuai selera.
2

Panaskan minyak sayur pada wajan.
3

Masukkan bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk lalu tumis sampai harum.
4

Masukkan santan, air, dan gula merah tunggu hingga mendidih.
5

Masukkan daging ayam aduk-aduk sampai daging empuk dan bumbu meresap.
6

Masukkan tomat, kubis, cabai rawit, daun bawang.
7

Koreksi rasa lalu angkat.
8

Tongseng ayam siap disajikan.