324.Abon Tuna (bebas minyak&pengawet)
Bismillaah ..
Bikin lauk yang bisa tahan lama ?? ini solusinya yaa ,, sesuailah dengan proses pembuatanya yang memakan waktu dan harus disertai dengan kesabaran yang luar biasa(kalo g sabar ga bisa garing looh)😂.
Meskipun tanpa pengawet In sya Allaah abon ini bisa tahan kurang lebih 3 bulan disuhu ruang ( menurut sumber yang punya resep ) dengan catatan gunakan sendok kering setiap kali mengambil abonnya dan simpan ditempat yang tertutup rapat , selain untuk dikonsumsi sendiri abon ini juga sangat layak untuk dijual.
Cocok untuk stok persediaan lauk hari2 biasa atau untuk di bulan ramadlan yang sebentar lagi tiba ,, nah jika telat bangun makan sahur ini bisa jadi salah satu penolong lauk yang praktis tanpa harus nyalakan kompor 🤩lebih sehat tentunya ya , buat mpasi juga bisa kok tapi skip cabenya ,,
Sc : YT THV
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu3
#KulaEtamCoCoK
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#AnekaLaukKering
324.Abon Tuna (bebas minyak&pengawet)
Bismillaah ..
Bikin lauk yang bisa tahan lama ?? ini solusinya yaa ,, sesuailah dengan proses pembuatanya yang memakan waktu dan harus disertai dengan kesabaran yang luar biasa(kalo g sabar ga bisa garing looh)😂.
Meskipun tanpa pengawet In sya Allaah abon ini bisa tahan kurang lebih 3 bulan disuhu ruang ( menurut sumber yang punya resep ) dengan catatan gunakan sendok kering setiap kali mengambil abonnya dan simpan ditempat yang tertutup rapat , selain untuk dikonsumsi sendiri abon ini juga sangat layak untuk dijual.
Cocok untuk stok persediaan lauk hari2 biasa atau untuk di bulan ramadlan yang sebentar lagi tiba ,, nah jika telat bangun makan sahur ini bisa jadi salah satu penolong lauk yang praktis tanpa harus nyalakan kompor 🤩lebih sehat tentunya ya , buat mpasi juga bisa kok tapi skip cabenya ,,
Sc : YT THV
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu3
#KulaEtamCoCoK
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#AnekaLaukKering
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan, kucuri jeruk nipis diamkan kurang lebih 10 menit, bilas tiriskan.
Kukus kurang lebih 20 menit, matikan dinginkan kemudian suwir kecil2.
- 2
Siapkan bahan bumbu halus cuci tiriskan, potong kecil2 agar mudah diblender.
Blender bumbu halus dengan santan hingga halus.
Karna saya menggunakan blender yang kecil jadi saya bagi 2x proses memblendernya.
- 3
Dalam keadaan kompor mati, tuang bumbu halus kedalam teflon, masukkan juga ikan suwir tuna dan air.
Masukkan daun salam, daun jeruk, garam, gula, kaldu jamur dan lada bubuk, aduk rata.
Untuk menghindari keasinan sebaiknya garam jangan dituang dulu semua, tes rasa dulu nanti jika setengah jalan.
- 4
Nyalakan api sesekali aduk.
Jika air sudah mulai menyusut kecilkan api dan jangan ditinggal2 ya,, aduk terus supaya tidak gosong.
Ditengah perjalanan 3 kesayangan merengek minta cobain ini calon abon akhirnya saya ambilkan 2 centong untuk menemani makan siang mereka, dan disini saya incip alhamdulillah takaran bumbu sudah pas😉.
- 5
Setelah dirasa ikan sudah mulai ringan diaduk tandanya sudah matang, saya tes dengan meremas daun salam yang sudah kering.
Matikan api, selama proses ini pengadukan masih berlanjut ya gunanya agar tidak gosong.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)