Siapkan bahan2, potong terung sekecil mungkin

Timbang semua bahan, karena di rules tidak ada minyak saya gunakan daging giling dari daging berlemak biar keluar minyaknya.. giling di food processor dengan segenggam “air beku alias es” agar teremulsify saat dimasak tidak ambyar bisa lembut dan kenyal, dan inilah foto hasil

Masukkan terung, 1 buah telur, bawang bombay cincang, daun bawang, merica bubuk, garam. haluskan. lalu masukkan 75 gram kentang kukus. bentuk menjadi bun jangan ditumpuk satu sama lain ya

Panaskan cast iron atau penggorengan, letakkan bun, balik saat mulai setengah kering lalu tekan2 agar juice air dan minyak dari bun bisa keluar membantu agar penggorengan tidak lengket, ini foto balikan pertama,

Siapkan kentang kukus, santan sebagai susu nabati pengganti dairy, garam, merica, haluskan baru campur dengan 2 buah telur, lalu panggang dengan oven suhu 150 c 15 menit, ambil minyak2 sisa grease memasak bun tadi untuk dioleskan di alas agar tidak lengket, balik lalu oven 10 menit lagi. berikut hasil bun kentangnya.

Di wadah sisa masak bun tadi gunakan minyak sisa, masukkan blenderan tomat, garam, merica dan kecap masak sampai asat, saring agar biji tomat tidak ikut, request anak kedua minta extra telur ceplok (sekalian buat ngabisin target 4 telur dalam 1 resep 😂). plating dan putu putu cantik