เค้กไส้กรอก สไตล์ญี่ปุ่น / เค้กซุปข้าวโพดโบโลน่า

จริงๆนุ่นเจอสูตรของญี่ปุ่น ที่ใช้แป้งแพนเค้กญี่ปุ่นค่ะ แต่พอดีได้แป้งวาฟเฟิลสำเร็จลดราคาซะก่อน ^^" ก็เลยลองใช้แป้งวาฟเฟิลแทนค่ะ เนื้อสัมผัสกับรสขาติโอเคเลยค่ะ นุ่นลองทำไส้ซุปข้าวโพดโบโลน่าด้วย คิดว่านะจะเข้ากับตัวเค้กดีค่ะ
เค้กไส้กรอก สไตล์ญี่ปุ่น / เค้กซุปข้าวโพดโบโลน่า
จริงๆนุ่นเจอสูตรของญี่ปุ่น ที่ใช้แป้งแพนเค้กญี่ปุ่นค่ะ แต่พอดีได้แป้งวาฟเฟิลสำเร็จลดราคาซะก่อน ^^" ก็เลยลองใช้แป้งวาฟเฟิลแทนค่ะ เนื้อสัมผัสกับรสขาติโอเคเลยค่ะ นุ่นลองทำไส้ซุปข้าวโพดโบโลน่าด้วย คิดว่านะจะเข้ากับตัวเค้กดีค่ะ
วิธีทำ
- 1
เตรียมไส้ซุปข้าวโพดโบโลน่าค่ะ ตัวนี้เอาไปเป็นไส้ขนมปังก็ได้ค่ะ หอมอร่อยมากๆ ใส่นมลงในหม้อ เกลือ น้ำตาล คนให้ละลาย แล้วค่อยตั้งเตาไฟอ่อนค่ะ ได้ 1 เดือด แล้วใส่ข้าวโพดและโบโลน่าลงไป ละลายแป้งข้าวโพด ค่อยๆ เทใส่ และคนตลอดไม่ให้จับเป็นก้อนค่ะ ข้นได้ที่แล้วปิดไฟ ใส่เนย คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้
- 2
มาที่ตัวแป้ง ตีไข่กับนม และน้ำตาลให้เข้ากันก่อนค่ะ แล้วค่อยใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากัน เติมเนยนิ่ม เกลือและพาร์สลีย์แห้งนิดหน่อยค่ะ พักแป้ง 15 นาที
- 3
วอร์มเตารอค่ะ 180 องศา // เตรียมถาดฟอยล์เหลี่ยม (นุ่นจำขนาดที่ใช้ไม่ได้ค่ะ น่าจะประมาณ กว้าง 7 ซม. ยาว 15 ซม. จะแบ่งได้ 3 ถาดค่ะ) หรือถ้ามีเป็นถ้วยกระดาษเล็กๆ ก็ใช้ได้ค่ะ
- 4
ตักแป้งใส่พิมพ์ (ถ้าถาดฟอยล์เหลี่ยม ตักแบ่งได้ 3 ถาด คือถาดละประมาณ 80 กรัมค่ะ) นำไส้กรอกวางลงไปตรงกลาง กดลงไปให้มิดแป้ง (ถ้าใช้ถ้วยกระดาษเล็ก ก็ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นๆ ปักลงไปได้ค่ะ //ส่วนไส้ซุปข้าวโพดก็ตักใส่ด้านบนได้เลยค่ะ)
- 5
นำเข้าเตาอบ 180 องศา ไฟ บน-ล่าง 15 นาที พอเริ่มเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย นำออกจากเตา (ไส้ไส้กรอก บีบซอสมะเขือเทศ และมายองเนสให้สวยงามตามต้องการ โรยพาร์สลีย์แห้งอีกนิดหน่อย) // (ไส้ซุปข้าวโพด ก็บีบมายองเนสเล็กน้อย โรยพาร์สลีย์เช่นกันค่ะ) แล้วเอาเข้าเตาอบอีกครั้ง อบอีกประมาณ 20-25 นาที ลองเช็คดูนะคะ ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นจิ้มลงไป ถ้าไม่มีเศษแป้งติดขึ้นมา แสดงว่าสุกดีแล้วค่ะ เสร็จแล้วพักให้เย็น พร้อมทานค่าา
- 6
แถมๆค่ะ ถ้าใครไม่มีเตาอบ แป้งตัวนี้เอาลงกระทะได้นะคะ ทำเหมือนโตเกียวได้ค่ะ อันนี้นุ่นใช้กระทะสี่เหลี่ยม ทำเหมือนไข่ม้วนเลยค่ะ ทาเนยบางให้ทั่ว ไฟอ่อน ใส่แป้งลงไป วางไส้กรอก พอเริ่มมีฟองอากาศก็ม้วนๆๆ ได้เลยค่ะ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม






ความคิดเห็น (2)