Potong ayam sesuai selera,, disini aku potong kecil~kecil supaya bumbu meresap lalu di kasih perasaan jeruk nipis dan garam,, biarkan selama 15 menit

Sambil nunggu ayam, lalu haluskan, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe

Selanjutnya goreng ayam separoh matang

Setelah itu Goreng bawang bombai sampai layu

Lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas tumis sampai harum

Setelah itu masukkan ayam, aduk rata

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya sesuai selera

Lalu tambahkan air,, tunggu sampai airnya surut

Setelah itu baru masukkan daun kemanggi,, aduk rata