Tuna Tuturuga
WEEK 42
#PejuangGoldenBatikApron
#TebusGBA
Haloo Lur !
Sewaktu saya ada tugas kantor ke Manado dan Minahasa.. di saat momen makan siang bersama.. iseng saya nanya cara bikin Tuturuga ke kawan di samping saya yang kebetulan memang warlok (warga lokal) yang hobby masak juga, Bu Pinkan namanya.
Beliau terkedjoet pas saya tanya, "Wahh kok orang Jakarta tau Tuturuga hahaha".
Nah karena beliau happy soalnya ada yang tau Tuturuga, dengan senang hatilah beliau berbagi resep, dan jadilaah... terimakasih Bu Pinkan (sayang beliau ga ada akun Cookpad hehe).
Tapi Lur.. setau saya ya.. Tuturuga itu artinya "penyu", yang berasal dari Bahasa Portugis "Tartaruga". Cmiiw 🙏
Tuna Tuturuga
WEEK 42
#PejuangGoldenBatikApron
#TebusGBA
Haloo Lur !
Sewaktu saya ada tugas kantor ke Manado dan Minahasa.. di saat momen makan siang bersama.. iseng saya nanya cara bikin Tuturuga ke kawan di samping saya yang kebetulan memang warlok (warga lokal) yang hobby masak juga, Bu Pinkan namanya.
Beliau terkedjoet pas saya tanya, "Wahh kok orang Jakarta tau Tuturuga hahaha".
Nah karena beliau happy soalnya ada yang tau Tuturuga, dengan senang hatilah beliau berbagi resep, dan jadilaah... terimakasih Bu Pinkan (sayang beliau ga ada akun Cookpad hehe).
Tapi Lur.. setau saya ya.. Tuturuga itu artinya "penyu", yang berasal dari Bahasa Portugis "Tartaruga". Cmiiw 🙏
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih tuna, lalu marinasi dengan seluruh bahan marinasi. Setelah dimarinasi, potong dadu tuna.
Note :
Saya marinasi semalaman dan saya simpan dalam freezer.
- 2
Panaskan minyak, goreng tuna hingga setengah matang. Tiriskan.
- 3
Haluskan seluruh bahan bumbu halus. Siapkan juga bahan bumbu cemplung.
- 4
Cuci bersih kemangi dan cabai rawit utuh. Sisihkan.
- 5
Panaskan minyak (bekas goreng tuna boleh), tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum.
- 6
Masukkan tuna, aduk rata.
- 7
Tambahkan air. Masukkan cabai rawit utuh. Bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk dan gula pasir. Tes rata.
Tambahkan santan, aduk terus agar santan tidak pecah. Masak hingga airnya menyusut.
- 8
Sesaat sebelum matang, masukkan kemangi. Selesai.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar