Ayam sambal kemangi

Name: Ayam sambal kemangi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; Daun kemangi (ku beli di abang sayur harga 2000.an satu plastik); 8 Cabai merah besar; 9 cabai domba; 6 siung Bawang merah; 4 siung bawang putih; 1,5 sdt Garam; 2 sdt Gula; Secukupnya kecap manis; Secukupnya saus tiram; 3 kemiri; 3 lembar daun salam; 1 batang serai; 1 ruas jari lengkuas; 2 sendok makan minyak goreng; Penyedap rasa secukupny; 400 ml air

Dapur Azzam @Ike_haryanti6

Wonosobo Jateng

Masak ayam bosen di goreng terus, jadiin ayam sambel kemangi aja deh.
Rasanya pedas manis gurih cocok dimakan sama nasi hangat ☺️

Lebih banyak

Ayam sambal kemangi

Dapur Azzam @Ike_haryanti6

Wonosobo Jateng

Masak ayam bosen di goreng terus, jadiin ayam sambel kemangi aja deh.
Rasanya pedas manis gurih cocok dimakan sama nasi hangat ☺️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

1/2 kgayam
Daun kemangi (ku beli di abang sayur harga 2000.an satu plastik)
8Cabai merah besar
9cabai domba
6 siungBawang merah
4 siungbawang putih
1,5 sdtGaram
2 sdtGula
Secukupnyakecap manis
Secukupnyasaus tiram
3kemiri
3 lembardaun salam
1 batangserai
1 ruas jarilengkuas
2 sendok makanminyak goreng
Penyedap rasa secukupny
400 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong ayam sesuai ukuran yang di inginkan, cuci bersih dan rebus 2-3 menit lalu tiriskan.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai besar, cabai domba, kemiri.
3

Panaskan wajan, tuang minyak goreng lalu tumis bumbu, daun salam, sereh, dan lengkuas hingga harum.
4

Masukkan ayam ke dalam wajan. Tambahkan air, gula, garam, penyedap. Masak hingga air menyusut.
5

Setelah air menyusut tambahkan kecap dan koreksi rasa.
6

Setelah matang masukkan daun kemangi ke dalam wajan, aduk hingga tercampur rata.
7

Ayam sambal kemangi siap di hidangkan.