Bumbu Kacang Special untuk Siomay dan Batagor Bandung

Name: Bumbu Kacang Special untuk Siomay dan Batagor Bandung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kacang tanah; 500 gr ubi kuning / ubi orange; 1 liter air (gunakan sebagian untuk menghaluskan ubi); 5 lembar daun jeruk (sobek-sobek,buang tulang daunnya); 3 sdm gula jawa (sisir halus); 3 sdm gula pasir; 1 sdm garam /sesuai selera; 1 sdt kaldu bubuk (saya pakai kaldu jamur); 3 sdm air asam jawa (dari 1sdm asam jawa + air); 3 sdm kecap manis / sesuai selera; 5 sdm minyak untuk menumis; 8 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabe merah besar (buang biji nya); 20 buah cabe merah keriting / sesuai selera

indy hindiyah @dapur_nongindy765

jubail-saudi arabia 🇸🇦

hallo..assalamu'alaikum..
pekan ke-4 #GoldenBatikApron masih semangat kaan..

kali ini saya mau share resep Bumbu kacang special pakai ubi Kuning
ini nih rahasia nya,Siomay dan Batagor Bandung jadi lebih mantul..👍👍👍

ubi kuning di sini fungsi nya selain sebagai pengental alami juga menambahkan rasa manis legit serta memberikan warna yg medok dan menggugah selera

Bumbu kacang ini sangat cocok untuk teman makan Siomay,Batagor dan juga Cilok
yuk coba juga di rumah paders..
selamat mencoba..
semoga menginspirasi 🙏😊

*insyaAllah pekan depan share resep siomay nya

#GoldenApronChallenge
#GoldenBatikApron
#PejuangGoldenBatikApron

hallo..assalamu'alaikum..
pekan ke-4 #GoldenBatikApron masih semangat kaan..

kali ini saya mau share resep Bumbu kacang special pakai ubi Kuning
ini nih rahasia nya,Siomay dan Batagor Bandung jadi lebih mantul..👍👍👍

ubi kuning di sini fungsi nya selain sebagai pengental alami juga menambahkan rasa manis legit serta memberikan warna yg medok dan menggugah selera

Bumbu kacang ini sangat cocok untuk teman makan Siomay,Batagor dan juga Cilok
yuk coba juga di rumah paders..
selamat mencoba..
semoga menginspirasi 🙏😊

*insyaAllah pekan depan share resep siomay nya

#GoldenApronChallenge
#GoldenBatikApron
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Bumbu Kacang Special untuk Siomay dan Batagor Bandung

indy hindiyah @dapur_nongindy765

jubail-saudi arabia 🇸🇦

hallo..assalamu'alaikum..
pekan ke-4 #GoldenBatikApron masih semangat kaan..

kali ini saya mau share resep Bumbu kacang special pakai ubi Kuning
ini nih rahasia nya,Siomay dan Batagor Bandung jadi lebih mantul..👍👍👍

ubi kuning di sini fungsi nya selain sebagai pengental alami juga menambahkan rasa manis legit serta memberikan warna yg medok dan menggugah selera

Bumbu kacang ini sangat cocok untuk teman makan Siomay,Batagor dan juga Cilok
yuk coba juga di rumah paders..
selamat mencoba..
semoga menginspirasi 🙏😊

*insyaAllah pekan depan share resep siomay nya

#GoldenApronChallenge
#GoldenBatikApron
#PejuangGoldenBatikApron

hallo..assalamu'alaikum..
pekan ke-4 #GoldenBatikApron masih semangat kaan..

kali ini saya mau share resep Bumbu kacang special pakai ubi Kuning
ini nih rahasia nya,Siomay dan Batagor Bandung jadi lebih mantul..👍👍👍

ubi kuning di sini fungsi nya selain sebagai pengental alami juga menambahkan rasa manis legit serta memberikan warna yg medok dan menggugah selera

Bumbu kacang ini sangat cocok untuk teman makan Siomay,Batagor dan juga Cilok
yuk coba juga di rumah paders..
selamat mencoba..
semoga menginspirasi 🙏😊

*insyaAllah pekan depan share resep siomay nya

#GoldenApronChallenge
#GoldenBatikApron
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grkacang tanah
500 grubi kuning / ubi orange
1 literair (gunakan sebagian untuk menghaluskan ubi)
5 lembardaun jeruk (sobek-sobek,buang tulang daunnya)
3 sdmgula jawa (sisir halus)
3 sdmgula pasir
1 sdmgaram /sesuai selera
1 sdtkaldu bubuk (saya pakai kaldu jamur)
3 sdmair asam jawa (dari 1sdm asam jawa + air)
3 sdmkecap manis / sesuai selera
5 sdmminyak untuk menumis
Bumbu halus :
8 butirbawang merah
5 siungbawang putih
5 buahcabe merah besar (buang biji nya)
20 buahcabe merah keriting / sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng kacang hingga kuning keemasan,tiriskan minyak nya,lalu haluskan tanpa air,sisihkan
2

Rebus ubi kuning hingga empuk,angkat,haluskan dengan 500ml air,sisihkan
3

1. panaskan minyak dlm wajan dengan api sedang,masukkan bumbu halus
2. tambahkan daun jeruk,tumis hingga harum
3. masukkan kacang goreng yg sudah di haluskan
4. aduk rata
5. tambahkan sebagian air,kecilkan api
4

1. tambahkan gula jawa,gula pasir,garam dan kaldu bubuk,aduk rata
2. tambahkan sisa air
3. tambahkan ubi kuning yg sudah di haluskan
4. tambahkan air asam jawa
5. tambahkan kecap manis,aduk rata,masak dengan api kecil sambil terus di aduk agar tidak gosong
6. koreksi rasa,jika di rasa sudah pas,dan konsistensi kekentalan nya sudah pas,matikan api angkat
sajikan.