Soto Ayam Kuah Susu

Name: Soto Ayam Kuah Susu
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong 4; 1 klg susu beruang/UHT/santan; Bumbu halus :; 7 bh bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 1 sdm tumbar bubuk; 4 bh kemiri; 1 sdt lada bubuk; Bumbu Cemplung:; 3 lbr daun salam; 10 lbr daun jeruk; 2 btg serai geprek; 1 ruas laos geprek; 1 lbr daun pandan simpul; 3 ltr air; 1 bgks penyedap; 1 sdt jubung garam; 1 sdm gula pasir

Machan Bakery @helenavita

Soto Ayam Kuah Susu

Machan Bakery @helenavita

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

10 orang

1 ekorayam potong 4
1 klgsusu beruang/UHT/santan
Bumbu halus :
7 bhbawang merah
3 siungbawang putih
2 ruaskunyit
2 ruasjahe
1 sdmtumbar bubuk
4 bhkemiri
1 sdtlada bubuk
Bumbu Cemplung:
3 lbrdaun salam
10 lbrdaun jeruk
2 btgserai geprek
1 ruaslaos geprek
1 lbrdaun pandan simpul
3 ltrair
1 bgkspenyedap
1 sdtjubung garam
1 sdmgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeni/lemon/cuka diamkan 20 menit, bilas tiriskan
2

Rebus ayam dengan air 3 liter dan bahan cemplungan, hingga mendidih, angkat ayam dan saring airnya,untuk dijadikan kaldu
3

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan kedalam panci yang ada ayamnya, masukan lada, Royco, garam dan gula. masak hingga mendidih
4

Angkat ayam dri panci dan tiriskan, goreng ayam setengah matang untuk disuir
5

Masukkan susu beruang kedalam panci masak lagi hingga mendidih, test rasa dan matikan api
6

Sajikan soto ayam bersama pelengkapnya