Gulai Ayam Lado Mudo

Name: Gulai Ayam Lado Mudo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam pejantan; 2 sdm air jeruk nipis; secukupnya garam; Bumbu halus :; 1 ons cabai hijau keriting; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas; bumbu tambahan :; 2 buah tomat hijau; 1 batang serai; 3 lbr daun jeruk; 1 lbr daun kunyit; 1 bungkus santan ka*a kecil; secukupnya air; gula, garam, merica; Bawang goreng

Melly Amalia @mellyaf

Bekasi

Bosen sama ayam balado merah?? Cobain yuuk dibalado ijo ini..jamin deh nambaaahh teruuuusss 😁😁

Lebih banyak

Gulai Ayam Lado Mudo

Melly Amalia @mellyaf

Bekasi

Bosen sama ayam balado merah?? Cobain yuuk dibalado ijo ini..jamin deh nambaaahh teruuuusss 😁😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam pejantan
2 sdmair jeruk nipis
secukupnyagaram
Bumbu halus :
1 onscabai hijau keriting
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilengkuas
bumbu tambahan :
2 buahtomat hijau
1 batangserai
3 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun kunyit
1 bungkussantan ka*a kecil
secukupnyaair
gula, garam, merica
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam. Beri jeruk nipis dan garam. Simpan dalam kilkas 30mnt lalu goreng setengah matang.
2

Tumis bumbu halus, tambahkan bahan pelengkap seperti serai, daun jeruk, daun kunyit. Setelah bumbu matang bumbui gula, garam, dan merica. Masukan ayam yang sudah digoreng sebelumnya, tambahkan air dan santan. Ungkep hingga air menyusut dan keluar minyak dari santan. Koreksi ras, jika sudah pas tambahkan bawang merah goreng lalu matikan api. Sajikan.