Burgo Brokoli & Ori (Khas Palembang)
“Burgooo burgooo”
Inget banget jaman aku masih kecil, setiap pagi selalu terdengar suara khas pedagang burgo keliling menawarkan burgo.
Sempat penasaran pengen makan, tapi sama ibuku nggak dibeliin🤣. Kata ibuku, “kamu nanti nggak doyan”. Padahal belum dicoba yekkann???😂
Sampai sekarang akhirnya diajak buat sendiri burgo pas rekreasi ke palembang pakai resepnya mbak @ucimandasari 👉 https://cookpad.wasmer.app/id/r/15690562?i=s4ZpAi
Berhubung aku tim mepet dan kebetulan pekan ini temanya si kribo jadilah aku nyontek resepnya mbak @Carol090917 👉 https://cookpad.wasmer.app/id/r/16009286?i=T8NSbz
Alhamdulilah jadi juga semua postnya🤗. Burgo sendiri artinya apa? Akupun tak tahu🤣. Penasaran juga artinya, tapi dicari2 nggak ada.
Yang jelas burgo ini unik sekali ya, teksturnya kenyal dengan siraman kuah santan yang berisi suwiran ikan🤤.
Tekstur burgo hampir mirip kwetiaw, didadar tipis menggunakan loyang dalam kukusan (bisa dibilang dia nih termasuk panekuk). Setelah di dadar, digulung dan diiris-iris.
Anakku pun semua doyan loh. Bahkan yang paling kecil cuma gadoin aja burgo tanpa kuah😂.
#Rekreasi_Palembang
#CookpadCommunity_Tangerang
#CocomtangPost_SayurKribo
#PekanPosbar
#Brokoli
#PejuangGoldenBatikApron
Burgo Brokoli & Ori (Khas Palembang)
“Burgooo burgooo”
Inget banget jaman aku masih kecil, setiap pagi selalu terdengar suara khas pedagang burgo keliling menawarkan burgo.
Sempat penasaran pengen makan, tapi sama ibuku nggak dibeliin🤣. Kata ibuku, “kamu nanti nggak doyan”. Padahal belum dicoba yekkann???😂
Sampai sekarang akhirnya diajak buat sendiri burgo pas rekreasi ke palembang pakai resepnya mbak @ucimandasari 👉 https://cookpad.wasmer.app/id/r/15690562?i=s4ZpAi
Berhubung aku tim mepet dan kebetulan pekan ini temanya si kribo jadilah aku nyontek resepnya mbak @Carol090917 👉 https://cookpad.wasmer.app/id/r/16009286?i=T8NSbz
Alhamdulilah jadi juga semua postnya🤗. Burgo sendiri artinya apa? Akupun tak tahu🤣. Penasaran juga artinya, tapi dicari2 nggak ada.
Yang jelas burgo ini unik sekali ya, teksturnya kenyal dengan siraman kuah santan yang berisi suwiran ikan🤤.
Tekstur burgo hampir mirip kwetiaw, didadar tipis menggunakan loyang dalam kukusan (bisa dibilang dia nih termasuk panekuk). Setelah di dadar, digulung dan diiris-iris.
Anakku pun semua doyan loh. Bahkan yang paling kecil cuma gadoin aja burgo tanpa kuah😂.
#Rekreasi_Palembang
#CookpadCommunity_Tangerang
#CocomtangPost_SayurKribo
#PekanPosbar
#Brokoli
#PejuangGoldenBatikApron
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
KUAH : Rebus ikan, setelah mendidih buang buih nya. Matikan api dan angkat ikan.
- 2
Buang kulit dan pisahkan dari duri tulang ikan. Haluskan daging ikan. Sisihkan.
- 3
Tumis bumbu halus, serai dan daun salam. Beri air lalu campurkan ke kuah kaldu ikan. Tambah air jika ingin kuahnya banyak ya. Beri garam gula kaldu, santan dan daging ikan halus. Tes rasa lalu sisihkan.
- 4
BURGO : buat jus brokoli dengan cara kukus brokoli lalu blender dan peras hingga menghasilkan 150ml jus. Beri sekitar 1sdt ampasnya. Ayak semua bahan kering.
- 5
Bagi 2 bahan kering dan bahan cair. Buat adonan jadi 2, hijau untuk yang brokoli. Panaskan kukusan, tuang sekitar 100ml pada loyang/cetakan yang sudah dioles dengan minyak.
- 6
Kukus selama kurang lebih 3 menit sampai menggelembung, angkat lalu gulung. Lakukan hingga habis.
- 7
Siapkan piring atau mangkok. Potong2 burgo, siram dengan kuab. Beri taburan bawang goreng dan sambal. Sajikan selagi hangat. (Resep saus kacang polong terlampir ya)
Lampiran Resep
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (16)