Mangut Ikan Asap
Request suami, masakan favorite bapak.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci semua bahan dan pelengkap.
Goreng ikan asap setengah matang, tiriskan. - 2
Kupas kulit terong dan iris sesuai selera, kemudian rendam air supaya terong tidak hitam.
- 3
Iris bawang merah, bawang putih dan cabe. Geprek kencur, lengkuas dan jahe.
- 4
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabe, tumis sebentar lalu masukkan daun salam, lengkuas, jahe dan kencur. Tumis sampai layu dan aroma wangi. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- 5
Masukkan tahu coklat, ikan asap dan gula aren, tunggu mendidih.
Tambahkan perasan santan sambil diaduk sampai mendidih kembali. Terakhir, masukkan terong sampai terong layu.
- 6
Tambahkan garam dan kaldu bubuk/penyedap, kemudian test rasa. Siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar