Kare ayam pepaya

Name: Kare ayam pepaya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; Secukupnya pepaya; Secukupnya santan (me: dari 1 butir kelapa, pisahkan yg cair.); Bumbu halus:; 11 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 7 buah cabe keriting; 7 buah cabe rawit; 5 kemiri; 1 sdt kunyit; 1 sdt ketumbar; Bumbu cemplung:; 1 ruas lengkuas, geprek; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 3 batang serai, geprek; Bumbu pelengkap:; Secukupnya gula, garam dan penyedap bila suka

Lili @resepdari_lili

Pepaya enak juga di masak kayak gini. Cocok banget kalo ada lontongnya. Hehehe

Lebih banyak

Kare ayam pepaya

Lili @resepdari_lili

Pepaya enak juga di masak kayak gini. Cocok banget kalo ada lontongnya. Hehehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
Secukupnyapepaya
Secukupnyasantan (me: dari 1 butir kelapa, pisahkan yg cair.)
Bumbu halus:
11 siungbawang merah
3 siungbawang putih
7 buahcabe keriting
7 buahcabe rawit
5kemiri
1 sdtkunyit
1 sdtketumbar
Bumbu cemplung:
1 ruaslengkuas, geprek
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
3 batangserai, geprek
Bumbu pelengkap:
Secukupnyagula, garam dan penyedap bila suka

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam sesuai selera, cuci bersih lalu rebus, buang airnya. Sisihkan.
2

Potong pepaya juga sesuai selera, cuci bersih. Sisihkan.
3

Uleg atau blender bumbu halus.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu sampai harum. Kalau sudah, masukkan santan cair, lalu masukkan semua bumbu cemplung dan pepaya. Tunggu pepaya setengah matang.
4

Setelah itu, masukkan ayam, santan kental, dan beri bumbu pelengkap. Tunggu sampai mendidih dan matang. Tes rasa.
5

Kalau semua sudah pas, matang, lalu matikan kompor.
Kare ayam pepaya siap dihidangkan bersama nasi.