Bersihkan dan Marinasi ikan dg garam

Haluskan bumbu dan tumis dg minyak, tambahkan sedikit air agar tidak gosong

Masukkan ikan dan balik perlahan agar tidak hancur, tambahkan air sedikit saja bila di rasa terlalu kering. Tumis hingga air menyusut

Siapkan daun pisang lalu tata dg urutan daun kemangi+tomat 2 slide dan sereh+cabe merah kecil bila suka pedas (saya skip) lalu bungkus rapi dan sematkan dg tusuk gigi atau lidi

Panggang sebentar kurleb 5 menit tiap sisi lalu angkt dan sajikan