প্রথমে একটা কড়ায় 2 চামচ তেল গরম করে লো টু মিডিয়াম হিটে রসুন কুচি আর কাঁচা লংকা কুচি দিয়ে একটু ভেজে স্প্রিং অনিয়ন কুচি বাদে সব সবজী গুলো দিয়ে 2 মিনিট ভেজে নিয়ে সয়া সস, চিলি সস, নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো আর স্প্রিং অনিয়ন কুচি ছড়িয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে শুকনো করে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে ।

এবার একটা মিক্সিং বোলে ময়দা, নুন, বেকিং পাউডার আর তেল দিয়ে মিশিয়ে নিয়ে অল্প অল্প করে জল দিয়ে মেখে একটা শক্ত ডো তৈরী করে ঢাকা দিয়ে কিছুক্ষন রাখতে হবে ।

কিছুক্ষন পর ঢাকা খুলে আর একবার ময়দাটা মেখে নিয়ে বড় করে বেলে কাটার দিয়ে সমান 15 টা ছোট লুচির মত তৈরী করে নিতে হবে ।

এবার প্রত্যেকটার মাঝখানে পরিমান মত স্টাফিং দিয়ে মুখ বন্ধ করে মোমোর সেপ দিয়ে দিতে হবে ।

এবার একটা ফুটো ফুটো করা পাত্রে সামান্য তেল গ্রীজ করে মোমো গুলো ফাঁক ফাঁক করে বসিয়ে মোমো গুলোর উপর খুব সামান্য জল স্প্রিংকল্ করে দিয়ে (স্টিমিং এর পর মোমো যাতে ড্রাই হয়ে না যায়) ঢাকা লাগিয়ে 15 মিনিট স্টিম করে নিতে হবে ।