তেলে বড়ি ভেজে তুলে নিতে হবে।

তেলে জিরে ও তেচপাতা ফোড়ন দিতে হবে।

তেলে আদাবাটা ও লঙ্কাবাটা দিয়ে ভেজে আলু দিয়ে ভাজতে হবে।

আলু ভাজা হলে কুচোনো বাধাকপি,নুন,হলুদ দিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে।

বাধাকপির জল শুকিয়ে এলে লঙ্কাগুরো,গরমশলাগুরো,চিনি বড়ি দিয়ে নাড়িয়ে একদম শুকিয়ে মাখা মাখা হলে নামিয়ে নিতে হবে।