Urap Sayur

Name: Urap Sayur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 butir kelapa parut; 15 ikat kangkung; 2 buah wortel uk.besar; 300 gr toge; 300 gr kacang panjang; secukupnya Garam, gula pasir & penyedap; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 15 buah cabe jablay; 10 buah cabe kriting; 10 buah rawit ijo; 1 bungkus terasi yg hrg 500; 3 butir kemiri; 1 ruas kencur; 3 sdm minyak utk menggoreng

Alfie @alfie_fitriya

Acara munggahan buibuk gang ceritanya
Kebagian masak urap 😁

Lebih banyak

Urap Sayur

Alfie @alfie_fitriya

Acara munggahan buibuk gang ceritanya
Kebagian masak urap 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 butirkelapa parut
15 ikatkangkung
2 buahwortel uk.besar
300 grtoge
300 grkacang panjang
secukupnyaGaram, gula pasir & penyedap
Bumbu ulek :
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
15 buahcabe jablay
10 buahcabe kriting
10 buahrawit ijo
1 bungkusterasi yg hrg 500
3 butirkemiri
1 ruaskencur
3 sdmminyak utk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siangi sayuran, cuci bersih
2

Didihkan air, rebus wortel & kacang terlebih dulu hingga empuk
3

Lanjut toge, sebentar saja. Kurleb 3mnt
4

Terakhir kangkung, cemplung angkat.
Buang/ganti airnya kalo sdh keruh.
Tiriskan semua sayuran sampai berkurang airnya.
5

Tumis bumbu halus sampai harum.
Tambahkan garam, penyedap & gula pasir.
6

Masukkan kelapa, masak hingga agak kering (sebelumnya sy kukus dulu selama 5mnt kelapanya biar tdk asam).
Jangan lupa koreksi rasa 😁
7

Setelah kelapa matang, campurkan dgn sayuran.
Aduk2 sampai bumbu merata (sy aduk pakai tangan dgn sarung tangan plastik biar bumbu merata)
8

Siap disajikan dgn kerupuk 🤗🤗