Foto resep Gulai Nangka khas Padang

Gulai Nangka khas Padang

Indah Nadia @Indahnadia_27

Gulai Nangka khas Padang

Indah Nadia @Indahnadia_27

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Bahan-bahan

1 kgNangka
1 kgTetelan/iga
2 buahsantan kental dan encer
Bumbu halus:
1/4cabai merah keriting
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10 buahkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
2 sdmkelapa Gongseng
Bahan iris:
10 lembardaun jeruk
2 lembardaun kunyit
5 lembardaun salam
1 ruaslengkuas (geprek)
2 batangserai (geprek)
secukupnyaGaram, royco

Cara Membuat

1

Cuci bersih nangka dan tetelan, tiriskan
2

Tumis bumbu halus sampai harum, apinya sedang.
3

Masukkan tetelan, aduk rata dan ungkep dengan bumbu halus sampai keluar minyak. Kurleb 5 menit, tutup wajan. Biar meresap
4

Lalu masukkan nangka dan santan encer. Aduk rata
5

Masukkan juga sereh, lengkuas, daun salam,daun jeruk. Tutup kurleb 10 menit, sesekali di aduk.
6

Jika nangka dan tetelan sudah empuk, masukin santan kental dan kelapa sangrai. Disini jangan tutup lagi ya
7

Masukkan garam, dan royco. Aduk sampai matang, sambil di koreksi rasa kurleb 10 menit.
8

Jika kuah merahnya sudah muncul, daging nya empuk. Matikan api, siap disajikan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Cooksnap

Indah Nadia @Indahnadia_27

pada 04 April 2022 05.18

DKI Jakarta

Mahasiswi || 19 y.o || love cooking❤️

Komentar

Kata kunci

Gulai Kunyit Nangka Tetelan Kelapa Sereh Daun Jeruk Iga Cabe Merah Santan Daun Kunyit Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya