Siapkan ayam yg sudah dimarinasi dengan 1 buah jeruk lemon

Boleh digoreng setengah matang atau tidak digoreng (sesuai selera)

Apabila ayam sudah digoreng setengah matang, siapkan bumbu halus yg sudah dihaluskan kan ditumis tambahkan daun salam dan daun jeruk sampai harum dan tanak

Setelah aroma harum masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang dan tumis sampai bumbu merata lalu masukan 200ml air

Masukan garam, gula, penyedap rasa, dan ketumbar sesuai selera dan tumis sampai rasa sudah cukup, tambahan 50ml asam jawa/asam mangga lalu aduk sampai rata

Apabila rasa sudah pas, nikmati dengan nasi hangat dan matikan kompor. selamat mencoba dirumah yah