Cuci ayam lalu ungkep sebentar saja ± 15menit. Lalu diamkan sebentar sampai dingin. Kemudian goreng hingga warna sedikit kecoklatan

Iris bawang bombay dan bawang merah. Rebus cabai lalu ulek atau bisa di belender

Setelah itu tumis bawang sampai harum. Kemudian masukkan cabai tumis lagi sampai harum. Lalu masukkan air sedikit. Tambahkan kaldu jamur, royco, gula putih, saos hot lava (kalau tidak ada bisa menggunakan saos biasa), dan kecap. Kalau sudah aduk sebentar tunggu hingga sedikit mendidih

Jangan lupa koreksi rasa. Kalau sudah dirasa pas masukkan ayam. Tumis-tumis sebentar dan diamkan agar bumbunya meresap

Kalau sudah “Ayam Pedas Manis” siap dihidangkan🤤