15.1#46 Ayam Rica ala Resto Chinese

Name: 15.1#46 Ayam Rica ala Resto Chinese
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan:; 1 kg Daging ayam (sayap dan paha); 6 sing bawang putih, cincang; 1 buah bawang bombay, iris; 1 buah tomat, potong2; 10 buah cabai rawit merah, iris (aku skip); 10 buah cabai rawit hijau, iris (aku skip); 2 batang bawang daun (iris); Sesuai selera garam, gula, dan kaldu (opsional); 450 ml air; secukupnya Minyak goreng; Bumbu marinasi:; 4 sdm kecap asin; 1 sdt lada bubuk; Saus (campurkan semua dalam wadah); 2 sdm kecap asin; 2 sdm kecap manis; 2 sdm saus tomat; 1 sdm saus pedas (opsional); 2 sdt saus tiram

Fatimah Fauziah @oyummy_mommy

Kota Cimahi Jawa Barat - Indonesia

Dulu kalo suami mampir ke salah satu resto selalu tanya, mau dibungkusin apa?
Terserah.. Nah seringnya dibawain ayam rica2 ini sm capcay gitu, dulu ku pikir ayam rica2 itu pakemnya yang pedes dan warna merah, makanya waktu dikasi tau *dipesenin ayam rica2 nih* suka salah faham 😂 tapi sekarang udah tau kok 😁

#PejuangGoldenBatikApron
#Mingguke-46

Lebih banyak

15.1#46 Ayam Rica ala Resto Chinese

Fatimah Fauziah @oyummy_mommy

Kota Cimahi Jawa Barat - Indonesia

#PejuangGoldenBatikApron
#Mingguke-46

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam 30 menit

4 orang

Bahan:
1 kgDaging ayam (sayap dan paha)
6sing bawang putih, cincang
1 buahbawang bombay, iris
1 buahtomat, potong2
10 buahcabai rawit merah, iris (aku skip)
10 buahcabai rawit hijau, iris (aku skip)
2 batangbawang daun (iris)
Sesuai seleragaram, gula, dan kaldu (opsional)
450 mlair
secukupnyaMinyak goreng
Bumbu marinasi:
4 sdmkecap asin
1 sdtlada bubuk
Saus (campurkan semua dalam wadah)
2 sdmkecap asin
2 sdmkecap manis
2 sdmsaus tomat
1 sdmsaus pedas (opsional)
2 sdtsaus tiram

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam 30 menit

1

Marinasi ayam selama 60 menit
2

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ayam yang sudah dimarinasi hingga matang kecoklatan.
3

Angkat, tiriskan.
4

Dalam wajan lain, panaskan sedikit minyak (ambil dari bekas goreng ayam), kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu, kemudian masukkan cabai (aku skip) dan tomat, aduk rata.
5

Kemudian masukkan saos dan air, aduk rata.
6

Masukkan daging ayam yang telah digoreng taai, aduk rata.
Masak terus hingga kuah susut dan mengental.
7

Setelah kuah mengental, angkat dan sajikan.