Siapkan semua bahan. Cuci bersih bahan dan ayam yg sudah dipotong sesuai selera. Haluskan bumbu halus kemudian tumis sampai wangi tambahkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan sereh. Jika bumbu sudah matang tambahkan ayam aduk sebentar sampai ayam berubah warna lalu beri air secukupnya sampai ayam tenggelam saja, masak sampai ayam empuk jika sudah empuk masukkan santan (jangan lupa diaduk terus agar santan tidak pecah), gula, garam, merica tes rasa jika sudah pas matikan kompor.