পটল ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে

এরপর পটলের খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে উভয় দিক থেকে

এরপর একটি ছুরি সাহায্যে আস্তে আস্তে খুব সাবধানে পটলের দুই দিক অল্প অল্প করে চিড়ে দিতে হবে

এরপর নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে দুই মিনিট

এর পর করাইতে সাদা তেল গরম করতে হবে

এরপর পটল টি দিয়ে উভয়দিক লাল লাল করে ভেজে নিতে হবে।