Sayur lodeh

Name: Sayur lodeh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah labu siam, iris/ parut sesuai selera; 5 btg kacang panjang, iris kecil²; Bumbu halus :; 50 gr cabe keriting; 3 bh cabe rawit (sesuaikan jika suka pedas); 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 3 buah kemiri, sangrai; 2 sdm ebi kering, sangrai; secukupnya Minyak; Bumbu lainnya :; 2 lb daun salam; 2 lb daun jeruk; 1 ruas lengkuas, iris & geprek; 1 buah sereh, geprek; 520 ml air + 330 ml air kelapa (me: hydrococo) total 800ml; 65 ml santan kara; 2 sdm garam; 1 1/2 sdt kaldu sapi (me : Royco); 1/2 sdt lada; 1 1/2 sdt gula; 1 sdt MSG

Citra Anggraini @uunky

Jakarta

Lebaran tlah tiba...tidak ikut lebaran tapi ikutan mau makan ketupat, krn ga ada jadi bikin sayur lodeh nya ajaaa dan bisa dibuat makan sama bocil..Tarraaaa...jadi juga rasa enak dan lbh light dgn kuah santan yg tidak terlalu kental

Lebih banyak

Sayur lodeh

Citra Anggraini @uunky

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1 buahlabu siam, iris/ parut sesuai selera
5 btgkacang panjang, iris kecil²
Bumbu halus :
50 grcabe keriting
3 bhcabe rawit (sesuaikan jika suka pedas)
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
3 buahkemiri, sangrai
2 sdmebi kering, sangrai
secukupnyaMinyak
Bumbu lainnya :
2lb daun salam
2lb daun jeruk
1 ruaslengkuas, iris & geprek
1 buahsereh, geprek
520 mlair + 330 ml air kelapa (me: hydrococo) total 800ml
65 mlsantan kara
2 sdmgaram
1 1/2 sdtkaldu sapi (me : Royco)
1/2 sdtlada
1 1/2 sdtgula
1 sdtMSG

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh hingga mateng
2

Jika sudah matang, masukan air, labu siam dan beri bumbu lainnya
3

Beri jeda 1 menitan lalu masukan kacang panjang, dan santan, lalu madak dgn api kecil dan terus diaduk agar santan tidak pecah
4

Jika sudah mendidih, test rasa, angkat dan taburkan bawang goreng
5

Dimakan dgn nasi panas dan kerupuk kampung warna warni, utk yg suka pedas bisa tambahkan cabe terpisah dgn cabe terasi, yummyyyy!!!

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Citra Anggraini @uunky

pada 04 Mei 2022 00.59

Jakarta

saya working mommy yang harus memasak untuk anak, jadi setiap hari harus bisa keluarin ide² masak dan cookpad sdh banyak membantu saya dalam kreasi memasak.. semoga resep² yg ada bisa membantu yg lain nya dlm memasak atau baking...🤩🥰

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sayuran Ebi Gula Kacang Panjang Sereh Air Kelapa Cabe Kriting Daun Jeruk Cabe Rawit Labu Siam Daging Sapi Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya