Ποντιακά ωτία αφράτα 🐭🐭

Name: Ποντιακά ωτία αφράτα 🐭🐭
Yield: 32 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 αυγά; 140 γρ. ζάχαρη; 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό; 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα; 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ; 1 βανίλια; 40 ml ηλιέλαιο; 40 ml νερό; Λίγο αλάτι; 500-550 γρ. περίπου αλεύρι

Jasmine⚘️ @jasmine_lenatsag

Μια ποντιακή συνταγή πολύ αγαπημένη!!!. Αν και η μαμά δεν ήταν ποντιακής καταγωγής , αλλά λόγω του μπαμπά που είναι, μας έφτιαχνε ορισμένα ποντιακά εδέσματα. Ένα από τα πολύ πετυχημένα είναι και τα ωτία. Λόγω της γιορτής της μητέρας είπα και εγώ να τα φτιάξω. Πιστεύω να μας βλέπει από ψηλά...... Αφιερωμένη στη μαμά μου.🌹🌹🌹 #μαμά #ζύμη

Δες περισσότερα

Ποντιακά ωτία αφράτα 🐭🐭

Jasmine⚘️ @jasmine_lenatsag

Υλικά

1 ώρα

32 μερίδες

2αυγά
140 γρ.ζάχαρη
200 γρ.γιαούρτι στραγγιστό
1/2 κουταλάκι του γλυκούσόδα
1/2 κουταλάκι του γλυκούμπέικιν πάουντερ
1βανίλια
40 mlηλιέλαιο
40 mlνερό
Λίγοαλάτι
500-550 γρ. περίπου αλεύρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τη βανίλια, το αλάτι, το ηλιέλαιο, το νερό, και αφού έχουμε ρίξει τη σόδα στο γιαούρτι, τα ρίχνουμε και αυτά στο υπόλοιπο μείγμα. Ρίχνουμε το αλεύρι με το μπέικιν βανίλια σε 2 δόσεις για καλύτερη ενσωμάτωση. Αφήνουμε να ξεκουραστεί το ζυμάρι μας περίπου 10 με 15 λεπτά.
2

Η ζύμη μας αν κολλάει λίγο για να την ανοίξουμε, βρέχουμε τα χέρια μας με λίγο ηλιέλαιο και ρίχνουμε λίγο αλεύρι στον πάγκο εργασίας. Ανοίγουμε το ζυμάρι σε ορθογώνιο σχήμα περίπου 40 X 40 εκατοστά. Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού κόβουμε το ζυμάρι σε μικρούς ρόμβους 5 x 5 cm σχεδόν. Κάνουμε μια σχισμή στο κέντρο κάθε ρόμβου και περνάμε τη μία άκρη από την άλλη πλευρά.
Και τα ωτία είναι έτοιμα.
3

Βάζουμε μία μεγάλη βαθιά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε ηλιέλαιο και το αφήνουμε να κάψει. Τηγανίζουμε τα ωτία σε δόσεις και όταν πάρουν χρυσαφί χρώμα τα μεταφέρουμε σε μία μεγάλη πιατέλα όπου έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί.
4

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ🌹🌹🦋🦋