থোর খুব মিহি করে কেটে জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

এরপর কড়াইতে সরষের তেল দিতে হবে।

এরপর এতে কালো জিরে, শুকনো লঙ্কা দিতে হবে।

এরপর কেটে রাখা থোর দিয়ে দিতে হবে।

এরপর ভাল করে নেড়ে স্বাদমতো নুন চিনি দিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে।

একটু পরে ঢাকা খুলে সামান্য জলের ছিটে দিয়ে আবার ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

এইভাবে দু-তিনবার জলের ছিটে দিয়ে দিয়ে আস্তে আস্তে থোর নরম হয়ে আসবে।

এরপর নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।