প্রথমে ইলিশ মাছের মাথা টা কে একটু মশলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

কচুর শাক টাকে কুচি করে নিতে হবে। তারপর গাস এর চুলায় একটা কড়াই বসিয়ে তাতে অল্প জল দিয়ে ঢেকে শাক টাকে ভাপ দিয়ে নিতে হবে। ভাপিয়ে জল টা ফেলে দিতে হবে।

গ্যাস এর উপর কড়াই বসিয়ে তাতে ফোরণের সব উপকরণ দিয়ে ভালো করে ফোরন দেওয়া হয়ে গেলে ইলিশ মাছ ও কচু র শাক দিয়ে ভালো করে নাড়া চারা করে লবন ও এক চিমটি চিনি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

হয়ে গেলো মজাদার ইলিশ মাছ দিয়ে কচুর শাক।