Ayam bumbu madura

Name: Ayam bumbu madura
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 20 butir bawang merah; 10 butir bawang putih; 8 buah cabe merah; 4 buah cabe rawit; 3 ruas lengkoas; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; 1 sdt ketumbar; 1 sdt lada; 4 butir kemiri; 1 batang serai; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1 sdm penyedap rasa; Secukupnya air; 4 lembar daun salam; 1 liter minyak goreng

Yunita Wandayanti @yunitawandayanti

Bekasi

Ayam bumbu madura

Yunita Wandayanti @yunitawandayanti

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
☆ BUMBU HALUS :
20 butirbawang merah
10 butirbawang putih
8 buahcabe merah
4 buahcabe rawit
3 ruaslengkoas
1 ruaskunyit
1/2 ruasjahe
1 sdtketumbar
1 sdtlada
4 butirkemiri
1 batangserai
☆ BUMBU LAINNYA :
1 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
1 sdmpenyedap rasa
Secukupnyaair
4 lembardaun salam
1 literminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam.
2

Beri air dan bumbu lainnya. Tunggu sampai ayam matang. Jika ayam sudah matang, sisihkan.
3

Panaskan minyak, ambil sisa bumbu ungkep ayam. Lalu masukkan bumbu ungkep. Aduk aduk terus sampai berubah warna dengan api kecil saja.
4

Setelah sekian purnama, akhirnya jadi juga 🤣