Dans une casserole, verser le jus des citrons et les zestes de deux citrons.

Ciselez les feuilles de basilic et ajoutez le dans la casserole avec le citron. Laisser infuser 5 minutes. Ajouter le sucre et la maïzena et faites chauffer à feu doux en remuant.

Battez vos deux œufs dans un bol et les ajouter dans la casserole avec la maizena. Remuez sans s'arrêter jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Réservez au frais.

En attendant séparer les blancs des jaunes des 4 œufs. Monter les blancs en neige avec 30 g de sucre

Dans un saladier battre les jaunes d'œufs avec 50 g de sucre jusqu'à blanchiment. Ajoutez la mascarpone et mélangez

Une fois vos blancs bien montés, ajoutez les dans le saladier et à l'aide d'une maryse mélangez le contenu en douceur.

Dans un bol émiettez vos biscuits avec le beurre.

Dans les fond de vos pots ajoutez les biscuits en part égal. Ajoutez par dessus la crème au citron basilic à l'aide d'une poche à douille (si vous en avez pas utilisez un sac de congélation et percez le bout) et terminez par la crème mascarpone.

Placez vos pots au réfrigérateur quelques heures et à la sortie vous pourrez les décorer de quelques feuilles de basilic.