চিকেনে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে।

কড়াই গ্যাসে বসাতে হবে।

এরপর তেজপাতা দিতে হবে।

তেজপাতা দিয়ে নাড়াচাড়া করে আদা রসুন বাটা দিতে হবে।

এরপর সামান্য জলের ছিটা দিতে হবে।

এরপর পেঁয়াজ স্লাইস করে কেটে দিয়ে দিতে হবে।

এরপর ভালো করে নাড়াচাড়া করে নুন হলুদ লঙ্কাগুঁড়ো দিতে হবে।

এরপর চিকেন দিয়ে দিতে হবে‌।

এরপর আন্দাজমতো জল দিয়ে গ্যাস মাঝারি আঁচে রেখে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে আধঘন্টা।

আধঘন্টা পর ঢাকা খুলে যদি আরও জল লাগে তো প্রয়োজন মতো জল দিয়ে আবার ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে আরো 10 মিনিট।

এভাবে আস্তে আস্তে চিকেন ও আলু নরম হয়ে আসলে নামিয়ে পরিবেশন করুন বিনা তেলে চিকেন কারি।