Bacalhau à Brás

Name: Bacalhau à Brás
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 Lombo de bacalhau; 200 gr Batata para fritar; 1 Cebola média; 2 Dentes Alho; 2 Folhas Louro; 4 Ovos; q.b. Azeitonas pretas; q.b. Salsa; q.b. Pimenta; q.b. Sal; q.b. Azeite

Joao @joao_cooking

Bacalhau à Brás

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Ingredientes

2 pessoas

1Lombo de bacalhau
200 grBatata para fritar
1Cebola média
2 DentesAlho
2 FolhasLouro
4Ovos
q.b.Azeitonas pretas
q.b.Salsa
q.b.Pimenta
q.b.Sal
q.b.Azeite

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Instruções para cozinhares

1

Cortar a batata muito fininha em juliana.
2

Secar muito bem as batatas e fritá-las em óleo quente,
3

Num tacho colocar azeite e cebola, refogar.
4

Colocar o bacalhau com o alho esmagado e o louro e deixar cozinhar muito lentamente durante 10 minutos.
5

Temperar com sal e pimenta e juntar as batatas fritas.
6

Juntar os ovos batidos e deixar cozinhar lentamente.
7

Juntar a salsa e envolver.
8

Servir com azeitonas.