প্রথমে ডিম সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নেবো, গায়েছুড়ি দিয়ে কেটে দেবো,যাতে মসলা ঢোকে।আলু নুন দিয়ে সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নেবো

এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে ডিম গুলো নুন,হলুদ মাখিয়ে ভেজে তুলে নেবো।

এবার ঐ কড়াইয়ে ৩চামচ তেল দিয়ে তেজপাতা ও পাচফোড়ন দিয়ে সুগন্ধ বেড়োলে টমেটো বাটাদিয়ে একটু নেড়ে উপরোক্ত গুড়ো মশলা দিয়ে ভালো করে কযিয়ে ভাজা ডিম দিয়ে আরও একটু নাড়াচাড়া করে

পরিমাণ মতো নুন ও চিনি দিয়ে নাড়াচাড়া করে অল্প জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে কম আচে ২মিনিট মতো রান্না করতে হবে।ঝোল ঘন হয়ে গেলে ঘি ও গরম মশলা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।ভাত,রুটি, পরোটা সবেতেই ভালো লাগে।