Udang Asam Manis

Name: Udang Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg udang ukuran sedang; Bawang bombay, iris halus; 2 siung bawang merah, iris halus; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 butir kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar sangrai; 1 ruas jahe; 3 buah cabe merah besar; 2 lembar daun jeruk; secukupnya garam; secukupnya gula merah; 2 sdm air asam jawa; 1 buah tomat ukuran sedang; 1/2 cup air; minyak goreng secukupnya untuk menumis

Linda Listianti @listianti_linda

cirebon, jawa barat

Udang Asam Manis

Linda Listianti @listianti_linda

cirebon, jawa barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgudang ukuran sedang
Bawang bombay, iris halus
2 siungbawang merah, iris halus
bumbu Halus
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 butirkemiri sangrai
1 sdtketumbar sangrai
1 ruasjahe
3 buahcabe merah besar
2 lembardaun jeruk
secukupnyagaram
secukupnyagula merah
2 sdmair asam jawa
1 buahtomat ukuran sedang
1/2 cupair
minyak goreng secukupnya untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang, sisihkan.
2

Tumis irisan bawang merah, masukkan bumbu halus, daun jeruk kemudian tumis sampai harum dan matang, masukkan air dan tunggu sampai mendidih.
3

Masukkan udang, bawang bombay, garam, gula merah, air asam jawa lalu aduk rata, tunggu sampai udang berubah warna dan air menyusut, masukkan irisan tomat.
4

Cek rasa, angkat dan sajikan.