Gulai Tunjang/Kikil Padang

Name: Gulai Tunjang/Kikil Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram tunjang/kikil {sudah saya rebus}; 1 bungkus santan kara/sasa; 3 buah tahu kuning & tahu coklat {sudah saya goreng}; 1 ruas lengkuas {digeprek}; 1 buah asam kandis {disini saya pakai asam jawa}; 2 lembar daun salam; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Lada bubuk; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Air; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 buah cabe merah keriting; 6 cabe rawit merah/cengek domba; 2 butir kemiri {disangrai}; 1 sdt ketumbar {disangrai}; 1 ruas kunyit {dibakar}; 1 ruas jahe {dibakar}

Nindya Aprilya @Nindyaaprilya

Mau liat video masaknya ??
Cek channel youtube aku yaa bundsay ..
➡️ nindya aprilya94
Thankyou :)

Lebih banyak

Gulai Tunjang/Kikil Padang

Nindya Aprilya @Nindyaaprilya

Mau liat video masaknya ??
Cek channel youtube aku yaa bundsay ..
➡️ nindya aprilya94
Thankyou :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramtunjang/kikil {sudah saya rebus}
1 bungkussantan kara/sasa
3 buahtahu kuning & tahu coklat {sudah saya goreng}
1 ruaslengkuas {digeprek}
1 buahasam kandis {disini saya pakai asam jawa}
2 lembardaun salam
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaLada bubuk
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaAir
BUMBU HALUS :
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10 buahcabe merah keriting
6cabe rawit merah/cengek domba
2 butirkemiri {disangrai}
1 sdtketumbar {disangrai}
1 ruaskunyit {dibakar}
1 ruasjahe {dibakar}

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak goreng untuk menumis.
2

Jika sudah panas, masukkan bumbu halusnya.
3

Kemudian masukkan lengkuas, sereh & daun salam. Aduk kembali. Tunggu sampai bumbu matang & harum.
4

Masukkan air secukupnya. Aduk kembali & tunggu sampai mendidih.
5

Jika sudah mendidih, masukkan tunjang/kikil & tahunya.
6

Kemudian masukkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, penyedap rasa & air asam.
7

Kemudian masukkan santan, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah hinggal santal mengental, keluar minyak & menyusut.
8

Jika sudah terasa pas & matang. Angkat & sajikan..
● SELAMAT MENCOBA ●
9

Nb : Untuk merebus tunjangnya memakai daun salam & jahe supaya tidak bau.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nindya Aprilya @Nindyaaprilya

pada 26 Mei 2022 14.18

Haii, Assalamualaikum ..Jangan lupa Follow & Subscribe yaa ..Thankyou :)IG : niyouz2koraag94FB : nindyaYouTube : nindya aprilya94Tiktok : nindyaaprilya

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kikil Gulai Kunyit Tahu Kuning Cabe Rawit Ketumbar Tahu Cokelat Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya