Gulai Telur Tahu

Name: Gulai Telur Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 butir telur; 10 bh tahu kuning; 2 lmbr daun salam; 3 lmbr daun jeruk; 1 btng serai,geprek; 1 jempol lengkuas,geprek; 800 ml santan sedang; secukupnya garam,gula & kaldu bubuk; secukupnya minyak goreng; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 bh cabe merah (sy mix cabe merah besar & keriting); 2 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 3 butir kemiri,sangrai/goreng dulu; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt merica bubuk; secukupnya bawang merah goreng utk taburan

dapurtehnia @dapurtehnia

Bandung Barat

01/06/2022.
Goda Paders perdana setelah libur panjaaang😍
Alhamdulillah bisa ikut meramaikan.
Dgn tema aneka gulai,sy bikin gulai telur tahu.
Disini sy pakai cabe merah besar yg dimix dgn cabe merah keriting,jd warna kuahnya merah merona tp ga terlalu pedes.
Anak bungsu saja msh bisa ikut makan😁.

#PejuangGoldenBatikApron
#ResepGoldenBatikApron_Nia
#GoBAnia_minggu18 #minggu18
#Goda_GulaiKhan
#GodaPaders_2022
#Goda_Paders
#KomunitasPaders
#cookpad_paders
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_bandung
#dapurtehnia
#olahantahu #olahantelur
#gulai

Lebih banyak

Gulai Telur Tahu

dapurtehnia @dapurtehnia

Bandung Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 butirtelur
10 bhtahu kuning
2 lmbrdaun salam
3 lmbrdaun jeruk
1 btngserai,geprek
1 jempollengkuas,geprek
800 mlsantan sedang
secukupnyagaram,gula & kaldu bubuk
secukupnyaminyak goreng
Bumbu halus :
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 bhcabe merah (sy mix cabe merah besar & keriting)
2 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
3 butirkemiri,sangrai/goreng dulu
1 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtmerica bubuk
Pelengkap (opsional) :
secukupnyabawang merah goreng utk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci tahu,lalu potong diagonal. Goreng sampai berkulit,angkat & sisihkan dulu.
Rebus telur,lalu kupas,sisihkan.
2

Tumis bumbu halus sampai matang & harum.
Tambahkan daun salam,daun jeruk,serai & lengkuas,aduk².
3

Tuang santan,aduk² sampai mendidih. Bumbui garam,gula & kaldu bubuk.
Masukkan telur rebus & tahu goreng,masak sampai bumbunya menyatu.
Jgn lupa koreksi rasanya yaa...
4

Angkat & sajikan dgn taburan bawang merah goreng.