Friggitelli a modo mio
Preparazione estiva estremamente versatile.
Io la uso come accompagnamento ad una buona mozzarella o come contorno ad un piatto di carne, ma va anche bene per condire una pasta o ripieno di un panino
Friggitelli a modo mio
Preparazione estiva estremamente versatile.
Io la uso come accompagnamento ad una buona mozzarella o come contorno ad un piatto di carne, ma va anche bene per condire una pasta o ripieno di un panino
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavate i friggitelli e toglieteli a rondelle avendo cura di eliminare i semini interni e l’attaccatura del picciolo.
- 2
A parte in un tegame scaldate un po’ di olio con due spicchi di aglio e quando imbiondito eliminarlo ed aggiungere la salsa di pomodoro da far stringere per bene, aggiungendo in cottura anche qualche foglia di basilico.
- 3
Scaldate in una padella abbondante olio ed aggiungere i friggitelli a rondelle facendoli soffriggere a fiamma viva.
- 4
Quando saranno cotti aggiungete la salsa di pomodoro ristretta precedentemente,mescolate e correggete di sale.
Spegnere il fuoco e lasciare intiepidire in padella così che i sapori possano amalgamarsi.
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