Bakso Serabut / Bakso Loa Hoa

Name: Bakso Serabut / Bakso Loa Hoa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g daging paha ayam giling; 100 g udang, cacah kecil-kecil; 1 butir telur; 1/2 buah wortel, parut kasar; 3 jamur kuping basah, cacah kecil-kecil; 80 g soun kering, rendam air, potong kecil-kecil; 3 sdm tepung tapioka; 1 sdt lada bubuk; 5 siung bawang merah, haluskan; 5 siung bawang putih, haluskan; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm totole/kaldu bubuk; 1 sdt garam; 3 siung bawang putih; 1 sdt lada bubuk; 1 sdm kaldu ayam; 1 batang seledri dan daun bawang; secukupnya Garam

Nourmatania Istiftiani @nourmatania

Depok, Jawa Barat

Beberapa hari belakangan hujan terus, pinginnya makan yang hangat dan gurih. Resep asli pakai jamur kuping ya, tp disini aku ga pakai krn anak ku kurang suka.
Dimakan panas-panas dengan tambahan kecap asin + cabe rawit potong, beuhhh juara.

Lebih banyak

Bakso Serabut / Bakso Loa Hoa

Nourmatania Istiftiani @nourmatania

Depok, Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan bakso :
250 gdaging paha ayam giling
100 gudang, cacah kecil-kecil
1 butirtelur
1/2 buahwortel, parut kasar
3jamur kuping basah, cacah kecil-kecil
80 gsoun kering, rendam air, potong kecil-kecil
3 sdmtepung tapioka
1 sdtlada bubuk
5 siungbawang merah, haluskan
5 siungbawang putih, haluskan
1 sdmminyak wijen
1 sdmtotole/kaldu bubuk
1 sdtgaram
Bumbu kuah:
3 siungbawang putih
1 sdtlada bubuk
1 sdmkaldu ayam
1 batangseledri dan daun bawang
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan semua bahan untuk membuat bakso. Aduk semua hingga tercampur rata.
2

Didihkan air, bentuk adonan menjadi bulat dengan bantuan 2 buah sendok. Rebus bakso hingga mengapung, tandanya sudah matang.
3

Angkat dan sisihkan bakso-bakso yang sudah mengapung. Lakukan hingga adonan habis.
4

Di wajan lain, tumis bawang putih hingga harum dan kecoklatan. Masukkan ke dalam kuah bekas merebus bakso.
5

Bumbui dengan lada, kaldu ayam/totole, garam. Tambahkan daun bawang, seledri, dan bakso yang sudah matang. Sajikan hangat.